Torek
, 22. april 2025
Delo home
Neomejen dostop | že od 14,99€
Delo home
Novice
Gospodarstvo
Delov poslovni center
Šport
Kultura
Mnenja
Magazin
Sobotna priloga
Nedelo
D podkasti
Tiskane izdaje
Prijava
Rubrike
Podkasti
E-novice
Naročnine
Novice
Slovenija
Evropa izbira
EU 20 let
Lokalno
Svet
Znanoteh
Okolje
Črna kronika
Gospodarstvo
Novice
Like
Next
Kariera
Avstrijska Koroška
D-Nepremičnine
18. Poslovno-finančni sejem
Delov poslovni center
Šport 2025
Mobilne tehnologije 2025
Nepremičnine 2025
Gradbeništvo 2025
Podjetniške zvezde 2025
Energetika 2025
Zdravje 2025
Kapitalski trgi 2025
Izvozniki 2025
Šport
Nogomet
Košarka
Luka Dončić
Zimski športi
Planica 2025
Kolesarstvo
Tenis
Rokomet
Drugi športi
Šport zasebno
Športne stave
Kultura
Glasba
Film & TV
Oder
Knjiga
Ocene
Vizualna umetnost
Kresnik
Razno
Mnenja
Komentarji
Kolumne
Gostujoče pero
Pisma bralcev
Od srede do srede
Magazin
Svet so ljudje
Zanimivosti
Potovanja
Avtomobilno
Dobro jutro
Generacija+
Sobotna priloga
Nedelo
D podkasti
Tiskane izdaje
English
Dobro jutro!
Hitre povezave
Moje naročnine
Naročila
#gastronomija
Magazin
|
Potovanja
Gastronomija
Ljubljana med 50 najboljšimi kulinaričnimi destinacijami na svetu
Prvo mesto je sicer zasedla Lima (Peru), drugo Gaziantep v Turčiji in tretje San Sebastian v Španiji.
Preberite več
Magazin
|
Zanimivosti
Gastronomija
Chef leta je Tomaž Kavčič
Nagrade Gault & Millau 2025: med najviše ocenjenimi slovenskimi restavracijami, skupaj jih je zdaj že trinajst, tri nove.
Preberite več
Magazin
|
Svet so ljudje
Ameriško-korejski chef
Iz vojnega Iraka v vrh svetovne kulinarike
Sung Anh je lastnik edine restavracije v Južni Koreji, ki ima tri Michelinove zvezdice. A njegova poklicna pot se je začela povsem drugače.
Preberite več
Novice
|
Okolje
Zeleni turizem
Ekohrana na turističnih kmetijah prej izjema kot pravilo
Ekološke turistične kmetije imajo lahko polovico surovin konvencionalnih. So pa med obsegom ekološke ponudbe med njimi velike razlike.
Preberite več
Novice
|
Okolje
Ekološka hrana v gastronomiji
Preohlapni kriteriji: Že samo pet ekoživil je dovolj za znak Slovenia Green
Obvezni kriteriji za restavracije so preohlapni, se zaveda Slovenska turistična organizacija. O zaostritvi se bo posvetovala z gostinci in strokovnjaki.
Preberite več
Novice
|
Slovenija
Michelinove zvezdice
Marko Pavčnik: To je tisti dan v letu, ki ga čakajo chefi
Slovenija znova prva med evropskimi državami po številu zelenih Michelinovih zvezdic na prebivalca.
Preberite več
Magazin
|
Zanimivosti
Nagrade Gault in Millau
Deseterica najbolje ocenjenih nespremenjena, chef leta garač iz Milke
Nekaterim gostincem bo tokratna podelitev, imenovana Gala(ma) v Slonu, ostala v posebej močnem spominu.
Preberite več
Sobotna priloga
Salame Biosing
Salame, nova ribniška suha roba
Kako so se salame Biosing znašle v restavracijah, kot so Steirereck, Kadeau, Hiša Franko, zakaj jih je omenil Rene Redzepi?
Preberite več
Gospodarstvo
|
Like
Dolina Soče
Ana Roš Stojan: Naša dolina je lepa. In strašljiva.
»Soče se domačini bojimo, saj je izraz divje moči narave. Jo občudujemo, kot ledeno kraljico, ampak se z njo ne poskušamo igrati.«
Preberite več
Gospodarstvo
|
Like
Intervju
David Žefran, chef za dve zvezdici in trideset sekund pekla
Kaj šef kuhinje v kranjskogorski Milki dela drugače, da so prvo Michelinovo zvezdico dobili po treh mesecih delovanja, lani, le leto pozneje, pa še drugo.
Preberite več
Gospodarstvo
|
Like
Oddih in uživanje
Privlačna podeželska zatočišča v bližini metropole
Številni festivali, počitniške destinacije in prva Michelinova zvezdica so zaslužni za razcvet Zagrebške županije, ki upravičeno velja za nosilko gastronomije v osrednji Hrvaški.
Preberite več
Nedelo
Ana Roš, Karime López in Chiara Pavan
Stvari se premikajo počasi. Še vedno nas je zelo malo
Tri kuharske mojstrice, pet Michelinovih zvezdic in kup predsodkov, s katerimi so opravile na poti do uspeha.
Preberite več
Kultura
|
Knjiga
Monografija Janeza Bogataja
Kdor kruh deli, se mu v rokah množi
Janez Bogataj se v monografiji Dober kot kruh posveča kulturni dediščini kruha. Pravi, da bi v zvezi z belim kruhom lahko govorili kar o narodnem kompleksu.
Preberite več
Novice
|
Slovenija
Lokalno
Gastronomija, premalo izkoriščena priložnost za lokalce
Gastronomsko destinacijo je težko graditi brez »trdne baze« ponudnikov, ki temelji na gostiščih s kakovostno lokalno hrano.
Preberite več
Magazin
|
Zanimivosti
Vinsko leto s someljejem
Tri vina poletnega piknika
Vprašanje tega trenutka – se žar in vino zares lahko ujameta?
Preberite več
Lokalno
|
Primorska in Notranjska
Pivovarna
Ko na Primorskem rečejo: Danes gremo na Zajca!
Z Zajcem se je po 191 letih na Idrijsko-Cerkljansko vrnila pivovarna. Butična piva so namenjena hedonističnemu okušanju.
Preberite več
Novice
|
Slovenija
Koper
Napovedujejo gastronomske festivale
Altroke Istra je nova blagovna znamka, ki naj bi dala zagon lokalnim ponudnikom.
Preberite več
Magazin
|
Zanimivosti
Gault & Millau
Rumeni vodnik: Chef leta 2021 je Grega Vračko
Gastronomski vodnik bo kar korajžno izšel, danes pa so že razglasili najboljše po kategorijah.
Preberite več
Magazin
|
Potovanja
Slovenija 2021
Evropska gastronomska regija v času zaprtih restavracij
Velika gastronomska projekta sta tudi priložnost za premislek o pomenu prehrane v vsakdanjem življenju.
Preberite več
Nedelo
Kulinarična zgodovina
Hrana izza obzorja
Na vsakem krožniku je neizbežno sled zgodovine, vsak obrok nam govori o preteklosti.
Preberite več
Nedelo
Aljoša Žorga
Tito se je rokoval z vsemi, le z mano ne
Legendarni slovenski košarkar Aljoša Žorga je v avtobiografiji popisal svojo zanimivo življenjsko pot.
Preberite več
Šport
|
Zimski športi
Zgodba o skakalnem upu Žigi Jančarju
Slovenski skakalni up je poseben tudi zaradi svojih oči
Mladi smučarski skakalec Žiga Jančar se spogleduje z visokimi cilji. V Planici osemkrat preletel 200 metrov. Rad spremlja tudi dirke v motoGP, reliju in MXGP.
Preberite več
Novice
|
Svet
Pogreb papeža
Kako bo pokopan papež Frančišek? Preprost obred pri Mariji Snežni
Jorge Mario Bergoglio je že lani poskrbel tudi za nova pravila papeških pogrebov.
Preberite več
Novice
|
Svet
Umrl je papež Frančišek
»Zjutraj ob 7.35 se je rimski škof Frančišek vrnil domov k Očetu«
Po dvanajstih letih na čelu katoliške Cerkve je v 89. letu starosti umrl papež Frančišek, ki je bil prvi jezuit in prvi Južnoameričan na tem položaju.
Preberite več
