Petek
, 22. november 2024
Delo home
Neomejen dostop | že od 9,99€
Delo home
Novice
Gospodarstvo
Delov poslovni center
Šport
Kultura
Mnenja
Magazin
Sobotna priloga
Nedelo
D podkasti
Tiskane izdaje
Prijava
Rubrike
Podkasti
E-novice
Naročnine
Novice
Slovenija
Evropa izbira
EU 20 let
Lokalno
Svet
Znanoteh
Okolje
Črna kronika
Gospodarstvo
Novice
Like
Next
Kariera
Avstrijska Koroška
Delov poslovni center
Energetika 2024
Kapitalski trgi 2024
Podjetniške zvezde 2024
Zdravje 2024
Izvozniki 2024
Mobilnost 2024
Šport 2024
Gradbeništvo 2024
Šport
Nogomet
Košarka
Zimski športi
Kolesarstvo
Vuelta 2024
Tenis
Rokomet
Drugi športi
Pariz 2024
Šport zasebno
Športne stave
Kultura
Glasba
Film & TV
Oder
Knjiga
Ocene
Vizualna umetnost
Kresnik
Mnenja
Komentarji
Kolumne
Gostujoče pero
Pisma bralcev
Od srede do srede
Magazin
Svet so ljudje
Zanimivosti
Potovanja
Avtomobilno
Dobro jutro
Generacija+
Sobotna priloga
Nedelo
D podkasti
Tiskane izdaje
English
Dober dan!
Hitre povezave
Moje naročnine
Naročila
#Michelin
Magazin
|
Svet so ljudje
KUHARSKA MOJSTRICA
Ana Roš Stojan: Končalo se je z izžetostjo, ločitvijo in eskalacijo vsega
Ko je Ana Roš Stojan prevzela vodenje restavracije Hiša Franko v Kobaridu, ni imela nobenih izkušenj s profesionalnim kuhanjem ali vodenjem restavracije.
Magazin
|
Zanimivosti
Michelinska kosila
Fantastično dobro, ne nujno (pre)drago
Precej verjetno je, da utegnete najboljše kosilo v življenju doživeti kjerkoli, morda v Franciji, Italiji, Španiji ... prav lahko tudi doma.
Novice
|
Slovenija
Tri Michelinove zvezdice
Ana Roš: Če pa to ni ekstaza življenja!
Zgodovinski, dasiravno pričakovan uspeh Hiše Franko v letu, ko chefinja niza same neverjetne zgodbe.
Novice
|
Slovenija
Gastronomija
Zgodovinski dan: tri zvezdice so tu
Slavje v Starem Selu in v Kranjski Gori! Restavraciji Milka z Davidom Žefranom dve, sedmim restavracijam po ena.
Magazin
|
Dobro jutro
Dobro jutro
Michelinov več
Michelin je danes sinonim. Za zvezdice, ki jih podeljujejo najboljšim restavracijam po svetu.
Mnenja
|
Komentarji
Prihodnost kulinarike
Čas za umetnost prilagajanja
Premišljanje o vrhunski kulinariki se seli na povsem druge ravni od prejšnjih, prihodnost bo zahtevala prilagajanja.
Magazin
|
Zanimivosti
Noma, København
Na vrhu kulinaričnega sveta
Prejšnji mesec so ob restavraciji zasijale dolgo pričakovane tri zvezdice.
Magazin
|
Zanimivosti
Michelinove zvezdice
Restavracije napolnjene, telefoni pregoreli
Gostinci, ki so že lani dobili zvezdice, poročajo, da to pri gostih ni ostalo nezapaženo. Luka Košir iz Restavracije Grič je novinec v tej družbi.
Novice
|
Slovenija
Michelin
Luka Košir: Če zvezdice ne bi dobil, bi morali narediti še par korakov
Preostali imetniki zvezdic ostajajo isti kot lani, so sporočili inšpektorji kulinaričnega vodnika Michelin.
Kultura
|
Ocene
Ana Roš
Ocenjujemo: Chefinja na svetilniku
Prva knjiga Ane Roš je dokument njenih začetkov in eksplozivne kuharske filozofije.
Nedelo
Michelinovo preštevanje
Spomin na krožniku
Po podatkih Michelinovega barometra je zdaj odprtih že 79 odstotkov ocenjenih restavracij, 2521 od 3172.
Mnenja
|
Komentarji
Vredno branja
Za zvezdico več
Prve Michelinove zvezdice za slovenske restavracije prinašajo spremembe na tukajšnje kulinarično prizorišče.
Novice
|
Slovenija
Vredno branja
Zasijalo je prvih sedem Michelinovih zvezdic pri nas
Slovenska kuharica in pet kuharjev, ki jih je ocenil in nagradil znameniti francoski rdeči vodič.
Novice
|
Slovenija
Vredno branja
Ani Roš in Hiši Franko dve Michelinovi zvezdici
Michelinove zvezdice so prejeli še Hiša Denk, Pri Lojzetu, Vila Podvin, Dam in Atelje. Pri Michelinu so skupno izpostavili 52 slovenskih restavracij.
Sobotna priloga
Chefinja Intervju Chefinja Intervju Chefinja
Ana Roš: »Zakaj bi se morali svojega uspeha vedno sramovati?«
Chefinja Ana Roš, leta 2017 prva dama svetovne kuhinje, o gastonomiji v času pandemije, o pogromu zaradi kritike vlade pa tudi o Michelinovih zvezdicah.
Nedelo
Restavracije po koronakrizi
Michelinova igra številk
Podeljevanje ocen restavracijam je Michelinovemu vodiču prvič ustavila druga svetovna vojna, drugič pandemija.
Magazin
|
Zanimivosti
Vredno branja
Gostje med lutkami in kopalniškimi zavesami
V restavracijah si izmišljajo inovativne metode razporejanja gostov na varno razdaljo.
Nedelo
Hrana za heroje
Jasnitev temnih dni
Restavracije z Michelinovimi zvezdicami v času krize hrano dostavljajo, nekatere so poskrbele za medicinsko osebje in brezdomce.
Nedelo
Karantenski kuharji
Če ne more Mohamed h gori ...
Vrhunski chefi so se odločili domačim kuharjem med krizo pomagati z nasveti ali dostavo jedi na dom.
Nedelo
Vrhunski chefi v negotovosti
»To zdaj je hujše celo od sarsa!«
Morda se mnoge od zdaj zaprtih restavracij ne bodo nikdar več odprle.
Novice
|
Svet
Vojna v Ukrajini
Nevihtne sence so se spustile nad Rusijo
Washington bo Kijevu poslal protipehotne mine, Ukrajinci nad rusko ozemlje prvič z britansko-francoskimi raketami dolgega dosega.
Novice
|
Svet
Boris Čibej o zaostrovanju med Rusijo in Zahodom
(KOMENTAR) Pred vrati tretje svetovne vojne
Manj kot pol leta od osemdesete obletnice konca druge svetovne vojne smo se znašli pred vrati tretje.
Gospodarstvo
|
Novice
Agroživilska industrija
Zlomi prezadolženih lastnikov so tujcem na stežaj odprli vrata v podjetja
Razvoj slovenskih živilskih podjetij po menjavi lastnika.
Novice
|
Svet
Vojna v Ukrajini
Ukrajinska vojska: Rusija izstrelila medcelinsko balistično raketo proti Dnipru
Gre za najnovejšo eskalacijo konflikta, potem ko je Ukrajina proti Rusiji izstrelila rakete dolgega dosega. Moskva navedb o izstrelitvi rakete ni komentirala.
