Ponedeljek, 28. april 2025
Delo home
Neomejen dostop | že od 14,99€

Delo home

Dober dan!

Hitre povezave

Moje naročnine Naročila

PREMIUM

| Sobotna priloga

Kako pa naredite prekajeni led? Led vržemo v ogenj ...

Ožbej Peterle, sommelier, je preživel eno sezono v Hiši Franko. Kako vodilne slovenske restavracije v resnici delujejo? Kakšen je pogled od znotraj?

Ana Roš, svetovno znana kuharska mojstrica v restavraciji Hiša Franko. FOTO: Jure Eržen/Delo

Galerija

Ana Roš, svetovno znana kuharska mojstrica v restavraciji Hiša Franko. FOTO: Jure Eržen/Delo

Ožbej Peterle

22. 8. 2020 | 06:00

23. 8. 2020 | 15:56

30:46

A+A-

Sorodni članki

Kultura | Razno

Vredno branja

Okuse vidi, kot vidijo pesniki občutja

Njen najljubši rekvizit v kuhinji? Prsti. Ko sestavlja krožnike, nikoli ne uporablja pincete.

Irena Štaudohar 22. 9. 2019 | 08:00

Magazin | Zanimivosti

Vatikan

Kdo je Slovenec, ki se podaja v tekmo za novega papeža?

Slovenski kardinal iz Argentine Vinko Bokalič Iglič se je rodil slovenskim staršem, Slovenijo pa je nazadnje obiskal ob božiču lani.

26. 4. 2025 | 16:30

Magazin | Svet so ljudje

Alexandra Fröhlich

Pisateljico uspešnic našli umorjeno

Nemška pisateljica in novinarka Alexandra Fröhlich je bila verjetno ustreljena na svoji bivalni ladji na reki Elbi.

27. 4. 2025 | 19:58

Vojna v Ukrajini

Putin oznanil konec kurske pustolovščine

V Rusiji so prvič uradno priznali, da so se na njihovi strani borili tudi severnokorejski vojaki.

Boris Čibej 27. 4. 2025 | 18:00

Simon Doma

Dob je v primerjavi z Južno Ameriko pravo zdravilišče

Zaradi poskusa tihotapljenja kokaina iz Venezuele je dobrih šest let preživel za zapahi, dve leti v enem najbolj brutalnih zaporov na svetu.

Gorazd Utenkar 27. 4. 2025 | 09:00

Predstavitvene vsebine

Magazin | Zanimivosti

Vredno branja

Štiri stvari, ki jih potrebujete za varen začetek motoristične sezone

Začenja se nova motoristična sezona. Ste že preverili svojo kondicijo, tehnično brezhibnost motorja, opremo in poskrbeli za ustrezno zavarovanje?

Promo Delo 28. 4. 2025 | 11:37

Delov poslovni center | Mobilne tehnologije 2025

Vredno branja

Slovenska vojska bo 24. maja dihala s Primorkami in Primorci

Letos bo Slovenska vojska svoj dan praznovala v primorski prestolnici – v Kopru.

Promo Delo 28. 4. 2025 | 11:13

Gospodarstvo | Kariera

Vredno branja

Začel kot študent, danes je direktor: je lahko to tudi vaša pot?

Kdo stoji za inovativnimi in kompleksnimi projekti na Petrolu? Kako družba razvija talente in jim omogoča osebni in karierni razvoj?

Promo Delo 28. 4. 2025 | 10:04

Magazin | Generacija+

Zavarovanji Specialisti in Specialisti+

Brez čakanja: od prvega simptoma do obravnave v nekaj dneh

Globok vdih, izdih, prijetna utrujenost po rekreaciji, miren spanec in telo, ki prekipeva od zdravja – dokler to imamo, zdravje jemljemo za samoumevno.

Promo Delo 28. 4. 2025 | 09:03

Ne spreglejte

Delov poslovni center | Mobilne tehnologije 2025

Mobilne tehnologije 2025

Varnost plačil v dobi umetne inteligence in globalnih prevar

Za varnost plačilnih sistemov so odgovorni vsi v verigi. Daleč največ pa zanjo naredijo lastniki plačilnih omrežij.

Miran Varga 25. 4. 2025 | 06:00

Delov poslovni center | Mobilne tehnologije 2025

Mobilne tehnologije 2025

Največ lizinških pogodb za osebna vozila

Povpraševanje: Povečanje je zaznano po »all inclusive« operativnem lizingu

Milka Bizovičar 25. 4. 2025 | 05:00

Delov poslovni center | Šport 2025

Šport 2025

Pri delu so mu v pomoč izkušnje vrhunskega športnika in trenerja

Rožleta Prezlja, varuha športnikovih pravic, najbolj žalosti nepripravljenost za iskanje rešitev v dobro športnikov in športa.

Marjana Kristan Fazarinc 24. 4. 2025 | 06:00

Delov poslovni center | Šport 2025

Šport 2025

Osvetljevanje tem, pomembnih za vse

Nenehno je treba ozaveščati o pomenu skrbi za dobro počutje in zdravje.

Marjana Kristan Fazarinc 24. 4. 2025 | 05:30

Več iz teme

Ana Roš Hiša Franko Sommelier

Komentarji

Število komentarjev: 0

Komentirajo lahko le prijavljeni uporabniki z aktivno naročnino.

VEČ NOVIC

Vredno branja

Fotografije dneva (28. 4.)

V uredništvu Dela smo za vas pripravili najbolj zanimive in povedne fotografije iz sveta v zadnjih 24 urah.

Dejan Mijović 28. 4. 2025 | 11:58

Šport | Nogomet

Najboljši strelec

Sto milijonov evrov vreden Šved bi v Stožice lahko prišel z zlatim čevljem

Napadalec Sportinga, vodilnega v portugalskem prvenstvu, Viktor Gyökeres je na vrhu lestvice najboljših strelcev v Evropi. V Ljubljano bo prišel 5. septembra.

28. 4. 2025 | 11:32

Kultura | Knjiga

Recenzijski izvod

(OCENA) Jaz in jaz in jaz in jaz …

Zbirka, razdeljena na štiri dele, ki jih razmejujejo počrnjene strani, je svež poskus artikuliranja teme odraščanja.

28. 4. 2025 | 11:13

Šport | Nogomet

Liga prvakov

Vinčić glavni sodnik derbija v Londonu

Slovenski nogometni sodnik Slavko Vinčić je bil izbran za glavnega sodnika prvega polfinalega obračuna med Arsenalom in PSG-jem.

28. 4. 2025 | 11:02

Šport | Nogomet

Liverpool je prvak

Salah ob slavju ošvrknil Kloppa: Slot me je poslušal, številke ne lažejo

Nogometaši in privrženci Liverpoola so v nedeljo popoldne slavili naslov prvaka, prinesel jim ga je (tudi) Arne Slot, ki je na klopi zamenjal Jurgena Kloppa.

28. 4. 2025 | 10:51

Kultura | Knjiga

Recenzijski izvod

(OCENA) Jaz in jaz in jaz in jaz …

Zbirka, razdeljena na štiri dele, ki jih razmejujejo počrnjene strani, je svež poskus artikuliranja teme odraščanja.

28. 4. 2025 | 11:13

Šport | Nogomet

Liga prvakov

Vinčić glavni sodnik derbija v Londonu

Slovenski nogometni sodnik Slavko Vinčić je bil izbran za glavnega sodnika prvega polfinalega obračuna med Arsenalom in PSG-jem.

28. 4. 2025 | 11:02

Šport | Nogomet

Liverpool je prvak

Salah ob slavju ošvrknil Kloppa: Slot me je poslušal, številke ne lažejo

Nogometaši in privrženci Liverpoola so v nedeljo popoldne slavili naslov prvaka, prinesel jim ga je (tudi) Arne Slot, ki je na klopi zamenjal Jurgena Kloppa.

28. 4. 2025 | 10:51

Predstavitvene vsebine

Gospodarstvo | Novice

DRUŽINSKA PODJETJA

Več kot polovica jih ne preživi prenosa

Zagotovite si podporo na Nacionalni točki za prenos lastništva.

Promo Delo 18. 4. 2025 | 09:47

Magazin | Zanimivosti

Vredno branja

Zakaj je sedaj pravi čas za menjavo ogrevalnega sistema

Čeprav smo z mislimi že v vročem poletju, je zdaj pravi čas, da načrtujemo naložbe za toplejšo in energetsko učinkovitejšo zimo.

Promo Delo 25. 4. 2025 | 15:14

Šport | Drugi športi

Vredno branja

Luka Fonda: Značaj turbomotorja z dirkaškim DNK

Kdo zares razume potrebe in želje športnih plezalcev, če ne Luka Fonda, odločen, fokusiran voditelj, ki zase pravi, da ne potrebuje nagrad in ovacij.

Promo Delo 22. 4. 2025 | 13:50

Delov poslovni center | Mobilne tehnologije 2025

Vredno branja

Video: Secesijska stavba v Ljubljani, ki privablja nove obiskovalce

Promo Delo 22. 4. 2025 | 08:43

Delov poslovni center | Zdravje 2025

Vredno branja

Zdravje zaposlenih: to je lahko vaša konkurenčna prednost

Manj bolniških odsotnosti, večja produktivnost in zadovoljstvo na delovnem mestu. Preverite, zakaj podjetja vse bolj vlagajo v zdravje zaposlenih.

Promo Delo 22. 4. 2025 | 13:37

Magazin | Zanimivosti

Vredno branja

Ekskluzivno darilo: prvi pregled v vrednosti 1000 EUR

Kaj pravite, bi še pred poletjem sprejeli odločitev, ki bi dokončno spremenila vaše življenje?

Promo Delo 22. 4. 2025 | 08:07

Delov poslovni center | Zdravje 2025

Vredno branja

Zdravje zaposlenih: to je lahko vaša konkurenčna prednost

Manj bolniških odsotnosti, večja produktivnost in zadovoljstvo na delovnem mestu. Preverite, zakaj podjetja vse bolj vlagajo v zdravje zaposlenih.

Promo Delo 22. 4. 2025 | 13:37

Gospodarstvo | Novice

Dom

Kako varno shraniti gotovino, zlato in umetnine?

Dom ni le prostor – je občutek varnosti, topline in miru. Poskrbite, da bo varen tudi v nepredvidljivih trenutkih.

Promo Delo 18. 4. 2025 | 13:07

Magazin | Zanimivosti

ENERGETSKA UČINKOVITOST

Zagotovite si eno leto cenejše elektrike

Preden začnete načrtovati nov dom ali se lotite prenove, razmislite o naložbi v energetsko učinkovitost.

Promo Delo 22. 4. 2025 | 12:53

Delov poslovni center | Gradbeništvo 2025

Vredno branja

Nevidni dejavniki, ki vplivajo na uspešnost projektov

Gradbeništvo je dinamična panoga, tehnologija se stalno razvija, s tem pa tudi dinamika tveganj, zato je zavarovanje ključnega pomena za stabilnost projektov.

Promo Delo 23. 4. 2025 | 12:09

Magazin | Zanimivosti

DOBRODELNOST

Kdo so štirje junaki, simboli novih vrednot?

Ko smo stopili med rolkarje v Centru urbanih športov v ljubljanskih Stožicah, nas je presenetila zanimiva podrobnost.

Promo Delo 22. 4. 2025 | 15:41

Gospodarstvo | Novice

Vredno branja

Vozilo, ki ga najbolj potrebujete, z izjemnim lizingom

Obogatite svoj vozni park, mehanizacijo in opremo z ugodnim in hitrim lizingom pri zaupanja vredni banki s 70-letno tradicijo.

Promo Delo 14. 4. 2025 | 14:14

Magazin | Potovanja

VINSKE CESTE

Rajska destinacija za ljubitelje pristnih okusov

Na kaj najprej pomislite ob besedah Istra, Pelješac, Hvar, Kvarner? Prelepe plaže in čudovit dopust? Vsekakor, a ti kraji ponujajo še več nepozabnih avantur.

Promo Delo 22. 4. 2025 | 12:05

Magazin | Zanimivosti

Vredno branja

»Velika brzina lahko povzroči veliko praznino«

Zavarovalnica Generali je v sodelovanju z Zavodom Varna pot oblikovala pobudo »Velika brzina, velika praznina.«

Mojca Koprivnikar 24. 4. 2025 | 11:19

Magazin | Zanimivosti

NEZGODE

Avto je poškodovan. Kaj pa zdaj?

Ne glede na to, ali vas zjutraj na parkirišču pričaka poškodovan avto ali se neprijetnost zgodi na poti – v ključnih trenutkih šteje, da lahko ukrepate takoj.

Promo Delo 25. 4. 2025 | 08:55

Magazin | Zanimivosti

Vredno branja

Zmagovalni recept za špansko paello

Sonce, morje, odlična vina in še boljša hrana – vse to ponuja Španija.

Promo Delo 25. 4. 2025 | 09:07

Magazin | Zanimivosti

Vredno branja

Sjögrenov sindrom: kako obvladovati simptome?

Čeprav je suhost oči in ust vsakdanja težava, lahko kaže na avtoimunsko bolezen – Sjögrenov sindrom, ki lahko močno vpliva na kakovost življenja.

Promo Delo 22. 4. 2025 | 08:01

Magazin | Zanimivosti

Vredno branja

Vstopite v svet vrhunske hrane in vina

Ljubitelji kulinarike, pozor! V osrčju slovenske Istre je zaživel edinstven gastronomski laboratorij, namenjen vsem kulinaričnim navdušencem.

Promo Delo 25. 4. 2025 | 15:37

Magazin | Zanimivosti

Vredno branja

Ali poznate vse prednosti, ki jih ponuja meso »izbrana kakovost – Slovenija«?

Ali ste vedeli, da vaša odločitev za nakup mesa z znakom »izbrana kakovost – Slovenija« pozitivno vpliva na celotno verigo preskrbe s hrano?

Promo Delo 23. 4. 2025 | 13:07

Delov poslovni center | Šport 2025

Vredno branja

Edinstvena oaza sprostitve in vodnih doživetij v Vodnem mestu Atlantis

Promo Delo 22. 4. 2025 | 14:52

Magazin | Zanimivosti

Vredno branja

Kje poiskati najboljši vir beljakovin za otroke?

Otroci so ves čas v pogonu in polni energije. Za svoje aktivnosti potrebujejo gorivo – kakovostno prehrano, ki podpira njihov hitri razvoj in rast.

Promo Delo 22. 4. 2025 | 15:56