Potrebujemo vrhunske chefe, a tudi odlične kmete

V nadaljevanju preberite:

»Slovenija potrebuje top 'chefe', a tudi top kmete,« poudarja dr. Aleš Gačnik s Fakultete za turistične študije – Turistica, ki spada pod Univerzo na Primorskem. Kot pojasni, mora gastronomski turizem graditi ne le na restavracijah z Michelinovimi zvezdicami, ampak tudi na kakovostnih in inovativnih turističnih kmetijah. Podatki kažejo, da število turističnih kmetij pri nas raste; najuspešnejše med njimi se povezujejo z lokalnim okoljem in spretno uporabljajo splet ter družbena omrežja.