Nežna govorica ljubezni, ki se skriva v vsakem grižljaju

Znameniti okusi Italije v majhnih stekleničkah

Barilla ponuja različne vrste omake pesto, ki so pripravljene iz trajnostno pridelane italijanske bazilike. Med omakami pesto izstopata kremasti pesto iz bazilike, indijskih oreščkov, parmezana Parmigiano Reggiano PDO in česna ter pesto iz bazilike, indijskih oreščkov in pistacij. Ljubitelji pikantnih omak obožujejo pesto z baziliko in feferoni. Neustavljivo slastna sta tudi veganski pesto iz bazilike in indijskih oreščkov ter pesto iz bazilike, paradižnikov, balzamičnega kisa IGP iz Modene in sira grana padano.

Testenine Barilla Pasta Love za posebne priložnosti

V tem receptu, ki ga lahko izberite za zares posebne priložnosti, se parmezan in mača združita v prefinjeno kremno omako, zanimiv poudarek pa naredijo suhe marelice in rdeči poper.

Sestavine za 4 osebe:

320 g testenin Barilla Pasta Love, 150 g naribanega parmezana, 300 ml smetane za kuhanje, 50 g čaja mača v prahu, 100 g vermuta (ali balzamičnega kisa), 5 ml sojine omake, 5 suhih marelic, zrnca rdečega popra, ekstra deviško oljčno olje, sol

Priprava:

Vermut zavrite in ga na nizki temperaturi reducirajte, da postane sirupast. Za intenzivnejši okus dodajte sojino omako. V manjšo ponev vlijte smetano za kuhanje, dodajte nariban parmezan in na nizki temperaturi segrevajte, dokler se sir ne stopi. Precedite (ali zmešajte v mešalniku), da dobite gladko omako, nato dodajte čaj mača in premešajte. Marelice narežite na rezine in jih postavite na stran. Testenine v slanem kropu skuhajte al dente, nato jih v ponvi pokapajte z malo ekstra deviškega oljčnega olja, dodajte nekaj vode, v kateri so se kuhale, premešajte in posolite. Testenine dajte na krožnik in po njih enakomerno porazdelite parmezanovo kremo, pokapajte z nekaj kapljicami vermuta ali balzamičnega kisa ter okrasite z narezanimi marelicami in zdrobljenimi zrnci rdečega popra.

Testenine Barilla Pasta Love za ljubitelje morja

Testenine za ljubitelje morskih sadežev vas bodo popolnoma očarale s prepletom zanimivih okusov – pripravite jih s sočno polivko in kančkom osvežujočih iker. Namesto iker lahko uporabite sušene tunine ikre – botargo.

Sestavine za 4 osebe:

320 g testenin Barilla Pasta Love, 1 zrel mango, 2 pomaranči, 2 zrela paradižnika, 60 g črnih iker, 16 listov vodne kreše, 40 ml ekstra deviškega oljčnega olja, sol, poper

Priprava:

Mango, pomaranče in paradižnike narežite na četrtine in v mešalniku zmešajte z malo oljčnega olja, soljo in poprom, nato precedite, da dobite gladko zmes. Testenine kuhajte v slanem kropu, dokler niso al dente. Odcedite v skledo in pokapajte z oljčnim oljem. Testenine začinite, dajte na krožnik in okrasite z ikrami in listi vodne kreše.