![V sončnem dnevu gostilno obišče tudi 500 ljudi. FOTO: Dejan Javornik](https://www.delo.si/media/images/20230613/1462752.width-660.jpg?rev=1)
Neomejen dostop | že od 9,99€
Iz priljubljene Gostilne Rožnik so v ponedeljek prek družbenega omrežja facebook sporočili, da se 1. julija poslavljajo, da gostilna zapira vrata. Kot so zapisali, niso razlog le razmere na trgu, dražji energenti, »nenormalen dvig najemnine« in višje cene delovne sile, temveč predvsem dejstvo, da lastnica gostilne vztraja pri enoletni najemni pogodbi. Jutri je tako rekoč dan D, ko najemnik pričakuje dokončni odgovor lastnice.
»Čeprav smo želeli pogodbo za 10 let, so se lastniki gostilne odločili, da nam jo podaljšujejo le za eno leto, zato je nenehno izsiljevanje s tem, da bodo prodali gostilno in nam odvzeli možnost najema, postalo nevzdržno,« pojasnjuje 41-letni Peter Zupanc, lastnik družbe Tribuna naložbe in trenutni najemnik Gostilne Rožnik.
Gostilno ima v najemu približno leto in pol, kot pravi, pa vanjo ne more vlagati dodatnih sredstev, če ni zagotovil, da bodo lahko delali. »Prizadevamo si za desetletno pogodbo, saj je treba v gostilno vložiti od 100.000 do 200.000 evrov. Letna pogodba je ob takih stroških nevzdržna. Ni bistvo v tem, da se ne bi strinjali z višino najemnine – ta znese okoli 10.000 evrov na mesec z davkom, vsi preostali stroški so posebej –, ne strinjamo se s konceptom letnega podaljševanja pogodbe, ker je treba zaradi spomeniškega varstva veliko vlagati in pridobiti dovoljenja Mestne občine Ljubljana,« pravi Zupanc, ki je leta 2004 kot metalec kopja zastopal Slovenijo na olimpijskih igrah v Atenah.
»To delam zaradi gušta, ne zato, da bi kaj zaslužil, a vseeno moram plačati delavce, ki so pri meni zaposleni na različne načine, vseh skupaj jih je med 30 in 40,« pravi sogovornik. Do danes so lastnici dali možnost, da se izjasni glede morebitnega dolgoročnega najema gostilne. »Če bo vztrajala pri enoletni pogodbi, potem se mi s 1. julijem selimo. Na voljo imamo dve lokaciji, dejstvo pa je, da z nami odhaja tudi kuhar Sebastijan Švarc, ki že desetletje za obiskovalce Rožnika pripravlja vrhunski golaž, štruklje, čudovite mesne in vegi krožnike, potičke in flancate.« Zupanc omeni, da lahko lastnica v primeru 10-letnega najema najemnino tudi zviša.
Lastnica gostilne na Rožniku Ivana Marija Obersne je v sporočilu zapisala, da jo žalosti, ker najemnik »pere perilo« in poslala nekaj dodatnik pojasnil.
Kot je zapisala, najemnik gostilne Peter Zupanc omenja pogodbo za eno leto, čeprav je sklenjena za leto in pol. »Če je najemnik kvaliteten, je želja vsakega najemodajalca, da ga obdrži tudi za naslednje obdobje. S tem se tudi najemnik, če je zainteresiran za podaljšanje, potrudi. Najemniku nihče ne grozi s prodajo. Najemnina, ki ko jo v članku omenjate, je večkratnik dejanske najemnine iz pogodbe.«
Didala je, da so oprema gostilne in klopi pred njo njena last, popis opreme je v najemni pogodbi. »Žalostno je, da najemnik javno grozi, da bo odnesel opremo, ki je v pogodbi in ni njegova. Gostilna je solidno vzdrževana, ostaja v starem stilu, ker taki stavbi to pristoji, in pazimo, da se spoštuje nasvete Zavoda za varstvo kulturne dediščine. Vedno pa je prostor za izboljšave. Projekt za izboljšave, ki ga je predstavil najemnik, bi prostor gostilne znotraj in zunaj zelo spremenil. Zavod za varstvo kulturne dediščine se z njegovim projektom ni strinjal. Zato je bil zavrnjen. Resen najemnik s posluhom za ta prostor bo s ponujenimi pogoji in zmerno najemnino zadovoljen. Rožnik je dobro obiskan in gostinec na tej lokaciji praktično ne more delati izgube.«
Da pa bi v gostilno vložil na tisoče evrov v novo opremo za obdobje enega leta, je nesmiselno. »Lokal je namreč zelo dotrajan. Pred nami je imel gostilno v najemu Dejan Kavčič, ki jo je odlično vodil, a po 15, 20 letih je nova oprema nujna,« je prepričan.
Hvala, ker berete Delo že 65 let.
Berite Delo 3 mesece za ceno enega.
NAROČITEObstoječi naročnik?Prijavite se
Komentarji